itämainen ruoka
SEGURA VIUDAS LAVIT ROSADO BRUT
Erittäin kuiva, pehmeän hapokas, punaisen marjainen. Erityisesti punaviinimarjaa, vadelmaa ja aavistus mansikkaa. Marjaisuus tuo viiniin pyöreyttä. Tasapainoinen viini, joka sopii täydellisesti valkohomejuustolle.
SEGURA VIUDAS, S.A.
Espanjalaisen Segura Viudaksen viinit tulivat markkinoille vuonna 1969 ja tämä laadukkaita viinejä tuottava talo onkin kasvattanut mainettaan huimalla vauhdilla ympäri maailman. Talon viinintekijä painottaa että persoonallisten ja vivahteikkaiden kuohuviinien tekeminen olisi mahdotonta ilman korkealaatuisia rypäleitä. Vuosikymmenten kokemus, maaperä ja kypsytys ovat myös erityisen tärkeitä elementtejä näissä tyylikkäissä cavoissa.
ROSIERE SYRAH
Kevyt, notkea, makeahko, marjaisa, hennon puolukkainen, kevyen vaniljainen.
Les Grands Chais de France
WOLF BLASS GOLD LABEL RIESLING
Kuiva, pirteän hapokas ja tyylikäs viini, jossa on aistittavissa hedelmäisyyttä ja yrttisyyttä. Yleisvaikutelma on petrolinen, suutuntuma on voimakas.
Ruokasuositus: Rasvainen kala, äyriäiset, itämainen ruoka, salaatit, kasvisruoat
Wolf Blass
Wolf Blassin jäljittelemätön tyyli on ollut aina selkeästi havaittavissa heidän viineissä. Voimakkaan hedelmäiset aromit, pehmeä, pyöreä maku, johon yhdistyvät tasapainoiset tanniinit, ovat tulosta huolellisesta viininvalmistustyöstä. Wolf Blass - Australian parhaita viinejä jo yli 30 vuotta.
ROSEMOUNT DIAMOND CELLARS GTR
Tuoksu on raikas, aromeista voi erottaa sitrusta, kukkaisia ja mausteisia aromeja. Viinin maku on puolikuiva, pehmeä, hedelmäinen, aromikas sekä raikas. Suosittelemme: Itämainen ruoka, pizzat, piirakat, salaatit, kasvisruoat, seurustelu.
Rosemount Estate
ROSEMOUNT ESTATE on kolmessakymmenessä vuodessa noussut Australian johtavien viinivalmistajien joukkoon. Rosemountin tuotanto on valikoima laatuviinejä, joissa ilmentyy Australian ilmaston rikkaus ja viinitiimin omistautuminen viinien laadun ja tyylin jatkuvaksi kehittämiseksi.
BERINGER FOUNDER'S ESTATE SAUVIGNON BLANC
Tuoksu on raikas, runsas ja hedelmäinen. Kuiva, raikkaan hapokas maku. Viini on hedelmäinen tamminen sekä toffeinen. Suositus: Aperitiivi, rasvaiset kalat, kana ja kalkkuna sekä itämaiset ruuat.
Beringer
Beringer on arvostettu kalifornialaisten viinien tuottaja, on lunastanut paikkansa laatutietoisten ruoan- ja viinin yhdistämisestä kiinnostuneiden nautiskelijoiden keskuudessa.
WEIHENSTEPHANER WEISSBIER DUNKEL
Tumma vehnäolut maailman vanhimmalta panimolta. Maltainen ja suutuntumaltaan täyteläinen. Erinomaisesti maistuva olut hieman raskaammille ja mausteisemmille ruoille.
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Weihenstephanin panimo sijaitsee Weihenstephanin vuorella Freisingissa, Baijerissa ja on Baijerin aluehallinnon omistuksessa. Varsinaisena perustamisvuotena tälle maailman vanhimmalle panimolle pidetään vuotta 1040, jolloin perustettiin Weihenstephanin luostaripanimo. Nykyään panimo ei enää ole luostareihin millään tavoin liitoksissa, sillä Weihenstephanin luostari lakkautettiin 1800-luvun alussa.
DUVEL
Pirullisen vahva belgialainen pintahiivaolut Duvel saa nimensä flaamin paholaista tarkoittavasta sanasta. Pullossa kypsyvää Duvelia säilötään pullotuksen jälkeen panimolla kolme kuukautta, jolloin olut saa vahvan humalaisen, mutta samalla raikkaan hedelmäisen maun.
Moortgat
Duvelia valmistaa vuonna 1871 perustettu itsenäinen Duvel Moortgat –panimo. Moortgatin panimo sijaitsee pienessä Breendonkin kylässä lähellä Brysseliä. Panimon ehdoton päätuote on Duvel, muita tuotemerkkejä ovat mm. Maredsous-luostarioluet, vaalea pintahiivaolut nimeltä Vedett ja erittäin vaalea lager Bel Pils.
JB ADAM RIESLING LETZENBERG CUVÈE JEAN-BAPTISTE
Kuiva, raikkaan hapokas, sitruksinen, hennosti aprikoosia ja mineraalia.
Tämä upea viini sopii erityisen hyvin suomalaiselle ruoalle, blineille, parsalle, ravuille sekä joulupöytään.
Ruokasuositus: Vähärasvainen kala, äyriäiset, kana, kalkkuna, itämainen ruoka.
Jean-Baptiste Adam
Viinitalo on perustettu 1614 Alsacen Ammerschwirissä. Perinteet ovat säilyneet suvussa vuosisatoja, taloa johtaa jo saman suvun 14. sukupolvi. Nykyinen omistaja Jean-Baptiste Adam on halunnut säilyttää hyvät vanhanajan viininvalmistusmenetelmät (mm. käyminen tammisammioissa) yhdistettynä moderniin tekniikkaan. Adamin viinitalon vuosituotto on noin 1,5 miljoonaa viinipulloa.
KUMALA CHENIN BLANC VIOGNIER
Tuoksussa runsaasti trooppisia hedelmiä. Maku raikkaan hedelmäinen trooppisilla aromeilla, persikkaa ja kukkaa. Monikäyttöinen viini.
Ruokasuositukset: Kana, salaatit, kasvisruoat, itämainen ruoka, noutopöytä.
2008 Decanter Award – Bronze, Under £10, White, Chenin Blanc Viognier, Western Cape, 2007
Constellation Wines South Africa
Kumalan viinitalon uusi viinitekijä Bruce Jack on saanut uutta potkua Kumala-viineihin. Uudistuneet Kumalat ovat loistavia niin yksin kuin ruoankin kanssa. Nämä viinit eivät kainostele edes fine dine ruoan edessä! Tyylikkäässä ulkoasussaan ne sopivat kattaukseen kuin kattaukseen. Bruce Jack on Etelä-Afrikan kasvatteja, joka on kerännyt kansainvälistä viinintekokokemusta ympäri maailmaa.
Myydessään oman Flagstone winery’n Constellation Brandsille hän sai mahdollisuuden tehdä töitä Etelä-Afrikan suurimman vientiviinibrändin kanssa.Bruce Jack on ylpeä kotimaastaan ja haluaa Kumalan todella edustavan maataan. Bruce Jack tuleekin jatkossakin panostamaan Kumalan
kehitykseen. Bruce nauttii lasillisen mieluiten hyvässä seurassa, hyvän ruoan kera.
BOUCHARD AÎNE & FILS PINOT NOIR
Tuoksussa hillottua hedelmää, yrttejä ja mausteita. Mustaherukkaa, kirsikkaa ja vaniljaa. Pyöreät tanniinit rypäleelle tyypilliseen tapaan.
Seurusteluun, noutopöytä, itämainen ruoka.
Bouchard AÎne & Fils
Upea viinitalo, jonka nimi on vuosien saatossa tullut synonyymiksi suurille Bourgognen viineille. Tuottajalla on yli 250 vuotinen historia hienojen viinien parissa.
