Servaali

Cave de Gortona -viinin taustalta löytyy kunnianhimoinen nuori tuottaja Eric Louis ja Celliers de la Pauline -viinitila, jonka Eric Louisin isoisoäiti perusti 1860-luvulla. Tila sijaitsee Loiren yläjuoksulla, sauvignon blanc -valkoviineistään paremmin tunnetun Sancerren alueella Thauvenayn kylässä. Cave de Gortona -nimi viittaa alueen historiaan ja roomalaisasutukseen, josta edelleen on jäänteenä raunioita.
Edullisesta hinnastaan huolimatta Cave de Gortona –viini on yksilöllistä työtä: köynnökset ovat kasvaneet pienellä viiden hehtaarin tarhalla, jonka maaperässä on pii- ja kalkkikiveä. Kemiallisia torjunta-aineita ei käytetä. Rypäleet on kerätty käsin ja viini on saanut käydä luonnonmukaisilla hiivoilla, mikä lisää aromien moninaisuutta. Jotta hedelmäisyys pääsisi hyvin esiin, viiniä ei ole kypsytetty tammitynnyreissä. Viinin kirkastamiseen ei ole käytetty eläinkunnan tuotteita, joten se sopii myös vegaaneille.

Beringerin perustajan saksalaisen Jacob Beringerin veli Frederic houkutteli veljensä muuttamaan luokseen Amerikkaan 1868. Veljen newyorkilainen elämäntyyli ei kiinnostanut nuoruutensa viinikellareissa viettänyttä Jacobia. 1870 Jacob Beringerin kuultua, että Kalifornian lämmin aurinkoinen ilmasto olisi sopiva viininviljelylle, hän lähti junalla kphti San Franciscoa ja sieltä Napa Valleyhin. Jacobin ihastukseksi Napan maaperä oli hyvin samalaista kuin kotona Reinin laaksossa. Tuliperäinen maaperä sopi eurooppalaisten lajikkeiden viljelyyn ja mikä parasta, kukkuloille pystyi kaivamaan varastotunneleita, joiden tasaisessa lämpötilassa korkeatasoisten viinien valmistus onnistuisi. Vuonna 1876 veljekset Jacob ja Fraderic perustivat Beringer Wineryn. Beringer on arvostettu kalifornialaisten viinien tuottaja, joka on lunastanut paikkansa laatutietoisten ruoan ja viinien yhdistämisestä kiinnostuneiden nautiskelijoiden keskuudessa.

Kumalan viinitalon uusi viinitekijä Bruce Jack on saanut uutta potkua Kumala-viineihin. Uudistuneet Kumalat ovat loistavia niin yksin kuin ruoankin kanssa. Nämä viinit eivät kainostele edes fine dine ruoan edessä! Tyylikkäässä ulkoasussaan ne sopivat kattaukseen kuin kattaukseen. Bruce Jack on Etelä-Afrikan kasvatteja, joka on kerännyt kansainvälistä viinintekokokemusta ympäri maailmaa.

Myydessään oman Flagstone winery’n Constellation Brandsille hän sai mahdollisuuden tehdä töitä Etelä-Afrikan suurimman vientiviinibrändin kanssa.Bruce Jack on ylpeä kotimaastaan ja haluaa Kumalan todella edustavan maataan. Bruce Jack tuleekin jatkossakin panostamaan Kumalan
kehitykseen. Bruce nauttii lasillisen mieluiten hyvässä seurassa, hyvän ruoan kera.

Blue nun on yksi Saksan suosituimmista ja vanhimmista viinibrändeistä, joka kehitettiin jo vuonna 1921.

Wolf Blassin jäljittelemätön tyyli on ollut aina selkeästi havaittavissa heidän viineissä. Voimakkaan hedelmäiset aromit, pehmeä, pyöreä maku, johon yhdistyvät tasapainoiset tanniinit, ovat tulosta huolellisesta viininvalmistustyöstä. Wolf Blass - Australian parhaita viinejä jo yli 30 vuotta.

ROSEMOUNT ESTATE on kolmessakymmenessä vuodessa noussut Australian johtavien viinivalmistajien joukkoon. Rosemountin tuotanto on valikoima laatuviinejä, joissa ilmentyy Australian ilmaston rikkaus ja viinitiimin omistautuminen viinien laadun ja tyylin jatkuvaksi kehittämiseksi.

Penfolds Rawson's Retreat –viinit ovat mutkattomia ja helposti nautittavia viinejä, joissa australialaisen viininvalmistusperinteen mukaan yhdistyy hedelmän voimallinen maku ja mahtava rakenne nautittavaksi kokonaisuudeksi.