blue cheese
WOLF BLASS GOLD LABEL CABERNET SAUVIGNON
Elegantti ja pehmeä, vahva mustaherukan aromi, jossa vivahteita mintusta ja suklaasta, hyvät sekä tasapainoiset hapot. Sopii oivallisesti puolikypsän pihvin kumppaniksi.
Wolf Blass
Wolf Blassin jäljittelemätön tyyli on ollut aina selkeästi havaittavissa heidän viineissä. Voimakkaan hedelmäiset aromit, pehmeä, pyöreä maku, johon yhdistyvät tasapainoiset tanniinit, ovat tulosta huolellisesta viininvalmistustyöstä. Wolf Blass - Australian parhaita viinejä jo yli 30 vuotta.
HÖPLER NOBLE RESERVE
Aprikoosia, persikkaa, hunajaa ja karamellia. Kypsä, hunajainen ja makea jumalten juoma. Suosittelemme: jälkiruoat, hanhenmaksa, juustot.
92 p Wine Enthusiast Magazine, ”Best Austrian Sweet Wine” Wine&Spirits Asia Competition / Singapore
Höpler
Arvostettu itävaltalainen Höplerin viinitalo sijaitsee Breitenbrunnissa Neusiedl-järven länsirannalla Burgenlandin provinssissa. Yhteensä 42 hehtaarin kokoisilla viiniviljelmillä köynnökset kasvavat kaakkoon laskeutuvilla rinteillä Leithagebirgen kukkuloiden ja Neusiedl-järven välissä. Kukkuloiden ja järven yhteisvaikutuksesta rinteillä vallitsee lämmin ja kostea mikroilmasto, joka on suotuisa kasvuympäristö erittäin laadukkaille rypäleille. Lisäksi maaperän kalkki, sora ja hiekka sisältävät runsaasti magnesiumia ja lämpöä keräävää liuskekiveä joka se vaikuttaa omalta osaltaan siihen, miten moniulotteisia ja persoonallisia viineistä tulee. Viinit kypsytetään joko terästankeissa tai isoissa tammisammioissa. Jotkut punaviinit ja pieni osa valkoviineistä kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä.
Höplerin tavoitteena on tarjota huippulaatuisia itävaltalaisia viinejä niin ravintoloille, hotelleille kuin gourmetkaupoille. Yli 70% talon viineistä menee vientiin eri puolille Eurooppaa, Yhdysvaltoja ja Japania. Sopimukset useiden lentoyhtiöiden kanssa takaavat Höplerin viinien kansainvälisen näkyvyyden.
