white meat
VICARAGE LANE CANTERBURY PINOT NOIR
Pinot Noir on kukkea, marjainen ja tasapainoisen hapokas. Viinissä on samettiset tanniinit ja häivähdys tammea.
Vicarage Lane Wines
Vicarage Lane on vuonna 2002 perustettu viinitalo, jota isännöivät kiwi John Kennard ja suomalainen Satu Lappalainen. Vicarage Lanen viinitarhat sijaitsevat Uuden-Seelannin Eteläsaarella. Alue on tunnettu laadukkaista Sauvignon Blanceistaan ja Pinot Noirin rypäleet tulevat Canterburysta sopimusviljelijältä. Vicarage Lanen kauniit etiketit ovat suomalaistaiteilija Sirpa Alalääkkölän siveltimestä.
NUGAN ESTATE VISION PINOT NOIR
Täyteläinen, makean marjainen, mausteinen, vaniljainen ja samettisen tanniininen.
Suositukset: Kana, kalkkuna, ankka, rasvainen kala. Kokeile esimerkiksi soijalla ja inkiväärillä kuorrutetun lohen kanssa!
Nugan Estate
Nugan Estate on perheyritys, joka tunnetaan premium-viineihin erikoistuneena tuottajana ja on Australian merkittävimpiä viinin viejiä. Yritys alkoi investoida voimakkaammin viinibisnekseen 1990-luvun alussa ja tuloksena onkin ollut loistavia viinejä sekä maailmanlajuista tunnustusta saanut menestyvä yritys. Nugan Group kuuluu kuuluu Australian TOP 20 Wine Exporters -joukkoon, lisäksi vuonna 2007 James Halliday antoi tilalle täydet viisi tähteä.
ROSEMOUNT DIAMOND LABEL CHARDONNAY
Tuoksussa makeita eksoottisia hedelmiä. Kuiva, trooppisenhedelmäinen maku. Kermaisuutta, pähkinöitä ja hienoista paahteisuutta.
Ruokasuositus: Runsaat salaatit, paistettu punalihainen kala, vaaleat selkeäaromiset liharuoat.
Rosemount Estate
ROSEMOUNT ESTATE on kolmessakymmenessä vuodessa noussut Australian johtavien viinivalmistajien joukkoon. Rosemountin tuotanto on valikoima laatuviinejä, joissa ilmentyy Australian ilmaston rikkaus ja viinitiimin omistautuminen viinien laadun ja tyylin jatkuvaksi kehittämiseksi.
ROSEMOUNT DIAMOND CELLARS SEMILLON CHARDONNAY
Tuoksussa on sitrusaromeja sekä vasta leikattua nurmikkoa. Eloisa, suuntäyttävä maku, josta voi erottaa persikan ja sitruunan aromeja sekä sorbettimaista hapokuutta. Ruokasuositus: Voimakkaat kalaruoat, selkeämakuiset liharuoat, ruokaisat salaatit. Oivallinen seursteluviini.
Rosemount Estate
ROSEMOUNT ESTATE on kolmessakymmenessä vuodessa noussut Australian johtavien viinivalmistajien joukkoon. Rosemountin tuotanto on valikoima laatuviinejä, joissa ilmentyy Australian ilmaston rikkaus ja viinitiimin omistautuminen viinien laadun ja tyylin jatkuvaksi kehittämiseksi.
ERDINGER WEISSBIER
Vaalea ja laadukas suodattamaton vehnäolut. Maailman tunnetuin vehnäolut, joka monille on synonyymi koko kategorialle. Mainio kesäjuoma ja erinomainen ruokajuoma esimerkiksi kalaruoille ja mausteisille vaaleille liharuoille.
Erdinger Weissbräu
Maailman suurin vehnäolutpanimo, jossa traditiot ja tuotanto kulkevat käsikädessä, eli oluen valmistuksessa käytetään perinteisiä reseptejä, mutta tuotannossa myös uutta teknologiaa.
FRISKY ZEBRAS SENSUOUS SAUVIGNON BLANC
Raikasta tropiikin melonia ja sitrushedelmää. Henkäys vaniljaa ja hunajaa. Herkullisen hedelmäinen maku. Ei tammikypsytystä.
Suositukset: vähärasvainen kala, kasvisruoat, salaatit, vaalea liha, pizza, seurustelujuomaksi. Sopii myös loistavasti kylmiin ja kuumiin juomasekoituksiin!
UNOW United Nations of Wine
FIANO
Tämä viini on tuoksultaa intensiivisen aromaattinen ja hedelmäinen. Maultaan se on kuiva, raikas, runsas ja notkea. Viinistä löytää persikan, aprikoosin ja kukkaisia aromeita.
Ruokasuositukset: kala- ja kasvisruoat, vaalea liha.
Masseria Altemura
BOUCHARD AÎNE & FILS CHARDONNAY
Tuoksussa valkoisia kukkia, eksoottisia hedelmiä, persikkaa, häivähdys tammea. Hyvä balanssi. Lopussa hunajaa ja paahtoleipää.
Suositus: Seurusteluun, noutopöytä, salaatit, valkoinen liha.
Bouchard AÎne & Fils
Upea viinitalo, jonka nimi on vuosien saatossa tullut synonyymiksi suurille Bourgognen viineille. Tuottajalla on yli 250 vuotinen historia hienojen viinien parissa.
FOLONARI CABREO LA PIETRA
Hienostunut ja tyylikäs valkoviini, jonka väri on kirkkaan kullankeltainen, tuoksu runsas ja voimakas, josta voi erottaa yrttejä, vaniljaa, voita ja persikkaa. Samettinen maku yhdistää mausteiden, vaniljan, voin ja persikan aromit tasapainoiseksi kokonaisuudeksi. Samettisen monitahoinen viini.
Ruokasuositus: vaalea liha, kalat, simpukat ja kypsytetyt juustot.
Folonari
Folonarin suku on tehnyt viiniä 1700-luvun lopulta lähtien. Vuonna 1825 perheyrityksen nimeksi otettiin ”Fratelli Folonari” ja yhtiö otti missiokseen kehittää, tuottaa ja myydä parhaimpia italialaisia viinejä ympäri maailman.
Italo Folonari –Ambrogio Folonarin isoisä – osti veljensä Francescon kanssa vuonna 1912 toskanalaisen Ruffinon Viinitilan. Ruffino oli tunnettu chianteistaan, joita myytiin olkipäällysteisistä pulloista.
Toisen maailmansodan jälkeisen talouden ja elintason kasvulla oli vaikutuksensa myös viiniteollisuuteen. Folonarin suku Ambrogio etunenässä olivat ensimmäisinä mukana kehittämässä uusia italialaisia erittäin korkealaatuisia viinejä. 1960-luvun lopulla perhe päätyi myymään edullisiin pöytäviineihin keskittyneen Fratelli Folonari-ytiyksen ja omistautui lopullisesti tilaviinien tuottamiseen. Tämän lopullisen kehityssuunnan mahdollisti kuuluisan Nozzole-viinitilan osto. Nozzole sijaitsee Greve in Chiantissa aivan Chianti Classico-alueen sydämessä. Tavoitteenaan mahdollisimman laadukkaiden viinien tuottaminen perhe jatkoi myös muita toskanalaisia viinitiloja, joista mainittakoon esimerkiksi Cabreo, jota Ambrogio uudenaikaisti ja kehitti voimakkaasti 1980-luvulla. Vuonna 2000 Ambrogio jätti Ruffinon ja perusti poikansa kanssa uuden Ambrogio e Giovanni Folonari-yhtiön. Yhtiö omistaa joukon Toskanan parhaiksi luokitelluilla alueilla sijaitsevia viinitiloja joista mainittakoon Tenuta di Nozzole, Tenute del Cabreo ja Tenuta Campo al Mare.
VALDUERO TEMPRANILLO
Tuoksussa kirsikkaa, tummia marjoja, lakritsia ja rehevää maata. Maku on marjaisa ja pyöreä täynnä kypsää hedelmää.
Kevyet liharuoat, karitsa, grilliruoat, pastat.
Bodegas y Viñedos Valduero
Bodegas Valdueron omistaa Garcia Viaderon perhe. Tila sijaitsee 10 mailia luoteeseen Aranda de Duerosta, D.O. Ribera del Duerossa. He aloittivat vuonna 1984 ja siitä ovat kasvattaneet volyymiaan vuosi vuodelta. 50 % tuotannosta menee tänä päivänä vientiin.