Loire
CAVE DE GORTONA PINOT NOIR
Cave de Gortona Pinot Noir 2008 on raikas ja elegantti viini, joka osoittaa, että kalaviinin ei aina tarvitse olla valkoista. Viileässä ilmastossa tuotetun pinot noir -viinin väri on kirkas ja heleän rubiininpunainen. Tuoksu avaa aromikkaan runsaudensarven, jossa on punaisia marjoja, hennosti savua ja herkkää mausteisuutta. Suutuntuma on kevyt ja maussa erottuu mansikoita. Ryhtiä maku saa hapokkuudesta ja mausteisuudesta.
Sarl Eric Louis
Cave de Gortona -viinin taustalta löytyy kunnianhimoinen nuori tuottaja Eric Louis ja Celliers de la Pauline -viinitila, jonka Eric Louisin isoisoäiti perusti 1860-luvulla. Tila sijaitsee Loiren yläjuoksulla, sauvignon blanc -valkoviineistään paremmin tunnetun Sancerren alueella Thauvenayn kylässä. Cave de Gortona -nimi viittaa alueen historiaan ja roomalaisasutukseen, josta edelleen on jäänteenä raunioita.
Edullisesta hinnastaan huolimatta Cave de Gortona –viini on yksilöllistä työtä: köynnökset ovat kasvaneet pienellä viiden hehtaarin tarhalla, jonka maaperässä on pii- ja kalkkikiveä. Kemiallisia torjunta-aineita ei käytetä. Rypäleet on kerätty käsin ja viini on saanut käydä luonnonmukaisilla hiivoilla, mikä lisää aromien moninaisuutta. Jotta hedelmäisyys pääsisi hyvin esiin, viiniä ei ole kypsytetty tammitynnyreissä. Viinin kirkastamiseen ei ole käytetty eläinkunnan tuotteita, joten se sopii myös vegaaneille.
