fish
CASA VALDES VDM BLANCO
Tämä espanjalainen pöytäviini on kuiva, raikas, ruohoinen, sitruksinen ja vihreän omenainen. Sopii mainiosti salaattien, vaaleiden kalaruokien ja äyriäisten kanssa nautittavaksi. Casa Valdes Blanco on myös herkullinen aperitiivi.
Bodegas Maximo
Spanish White Guerrilla Albariño
Vitsikkään näköinen pullo kätkee sisälleen vakavasti otettavan viinin. Trooppisen hedelmäinen, raikkaan yrttinen Albariño on ehdoton valinta jokaisen ruokaravintolan listalle. Upea kumppani kalaruoille, äyriäisille, salaateille, kasvisruoille ja illan viettoon! Servaalin valikoimissa 1.1.2012 alkaen. Castillo de Maetierra on Riojan uusien valkoviinien pioneeri.
Vintae (Castillo de Maetierra)
Vintae on innovatiivinen ja aikaansa edellä oleva yritys joka edustaa laadukkaita, nykyaikaisia viinejä kuudelta eri alueelta Espanjasta.
KUMALA CHENIN CHARDONNAY
Tuoksussa runsaasti trooppisia hedelmiä. Maussa raikasta hedelmäisyyttä tukevat paahteisuus, kevyt mineraalisuus ja raikkaat hapot.
Constellation Wines South Africa
Kumalan viinitalon uusi viinitekijä Bruce Jack on saanut uutta potkua Kumala-viineihin. Uudistuneet Kumalat ovat loistavia niin yksin kuin ruoankin kanssa. Nämä viinit eivät kainostele edes fine dine ruoan edessä! Tyylikkäässä ulkoasussaan ne sopivat kattaukseen kuin kattaukseen. Bruce Jack on Etelä-Afrikan kasvatteja, joka on kerännyt kansainvälistä viinintekokokemusta ympäri maailmaa. Myydessään oman Flagstone winery’n Constellation Brandsille hän sai mahdollisuuden tehdä töitä Etelä-Afrikan suurimman vientiviinibrändin kanssa.Bruce Jack on ylpeä kotimaastaan ja haluaa Kumalan todella edustavan maataan. Bruce Jack tuleekin jatkossakin panostamaan Kumalan kehitykseen. Bruce nauttii lasillisen mieluiten hyvässä seurassa, hyvän ruoan kera.
MATUA SAUVIGNON BLANC
Kuiva, pirteän hapokas, hedelmäinen, jossa karviaismarjan ja passionhedelmän aromeja. Loistava rapuviini!
Matua
BERINGER STONE CELLARS SAUVIGNON BLANC
Tuoksu on raikkaan eloisa, josta voi löytää sitrusta, greippiä ja tuoreita vihreitä omenoita. Raikas ja runsaan hapokkainen suutuntuma, josta voi erottaa eksoottisia hedelmiä. Pitkä miellyttävä jälkimaku. Ruokasuositus: Paistetut tai grillatut kalaruoat. Vaaleat liharuoat ja kermaiset keitot.
Beringer
Beringer on arvostettu kalifornialaisten viinien tuottaja, on lunastanut paikkansa laatutietoisten ruoan- ja viinin yhdistämisestä kiinnostuneiden nautiskelijoiden keskuudessa.
PENFOLDS RAWSON RETREAT RIESLING
Hedelmäinen tuoksu, jossa raikasta sitrusta. Kuiva, pirteähappoinen, kypsän hedelmäinen, aromikas sekä petrolinen maku. Suositus: Kasvis-, kala-, kana- ja kalkkunaruoat. Soveltuu oivallisesti myös aperitiiviksi ja seurusteluviiniksi.
Penfolds
Penfolds Rawson's Retreat –viinit ovat mutkattomia ja helposti nautittavia viinejä, joissa australialaisen viininvalmistusperinteen mukaan yhdistyy hedelmän voimallinen maku ja mahtava rakenne nautittavaksi kokonaisuudeksi.
WEIHENSTEPHANER KRISTALL WEISSBIER
Kirkas vaalea vehnäolut maailman vanhimmalta panimolta. Pirskahtelevan kirpakka, herkästi kuohahteleva olut, joka sopii ennen kaikkea loistavasti kalalle ja muille mereneläville pöytäseuraksi.
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Weihenstephanin panimo sijaitsee Weihenstephanin vuorella Freisingissa, Baijerissa ja on Baijerin aluehallinnon omistuksessa. Varsinaisena perustamisvuotena tälle maailman vanhimmalle panimolle pidetään vuotta 1040, jolloin perustettiin Weihenstephanin luostaripanimo. Nykyään panimo ei enää ole luostareihin millään tavoin liitoksissa, sillä Weihenstephanin luostari lakkautettiin 1800-luvun alussa.
LA BOLEE CELTE CIDRE BOUCHE BRUT
Aidon omenainen ranskalainen siideri, joka sopii niin seurustelu- kuin ruokajuomaksi. Valderance Bouché Brut soveltuu erinomaisesti ruuan (erityisesti kalaruoat) seuralaiseksi.
Val de Rance
Val de Rance on Ranskassa Bretagnen alueella sijaitseva siiderituottaja (perustettu 1953), joka valmistaa siidereitä perinteitä kunnioittavin menetelmin. Tuottajanimen taustalla oleva ”Les Celliers Associés“ –yhteisö perustettiin vuonna 1953 ja siihen kuuluu 420 jäsentä. He kasvattavat nimenomaan siideriomenoita sopimusviljelijöinä ja vaalivat paikallista siideriperinnettä. Tuottaja on voittanut useita mitaleja siiderikilpailuissa ja heillä on IGP-merkintä (IGP - Protected Geographical Indication - qualification). Molemmat Servaalin edustamat Val de Rancen siiderit ovat tuhdin omenaisia.
ERDINGER WEISSBIER
Vaalea ja laadukas suodattamaton vehnäolut. Maailman tunnetuin vehnäolut, joka monille on synonyymi koko kategorialle. Mainio kesäjuoma ja erinomainen ruokajuoma esimerkiksi kalaruoille ja mausteisille vaaleille liharuoille.
Erdinger Weissbräu
Maailman suurin vehnäolutpanimo, jossa traditiot ja tuotanto kulkevat käsikädessä, eli oluen valmistuksessa käytetään perinteisiä reseptejä, mutta tuotannossa myös uutta teknologiaa.
DUVEL
Pirullisen vahva belgialainen pintahiivaolut Duvel saa nimensä flaamin paholaista tarkoittavasta sanasta. Pullossa kypsyvää Duvelia säilötään pullotuksen jälkeen panimolla kolme kuukautta, jolloin olut saa vahvan humalaisen, mutta samalla raikkaan hedelmäisen maun.
Moortgat
Duvelia valmistaa vuonna 1871 perustettu itsenäinen Duvel Moortgat –panimo. Moortgatin panimo sijaitsee pienessä Breendonkin kylässä lähellä Brysseliä. Panimon ehdoton päätuote on Duvel, muita tuotemerkkejä ovat mm. Maredsous-luostarioluet, vaalea pintahiivaolut nimeltä Vedett ja erittäin vaalea lager Bel Pils.
