Servaali

Teemu Lahti lähtee edustamaan Suomea kansainväliseen finaaliin Berliiniin.

 

Pilsner Urquell -hanaravintoloissa työskenteleville suunnattu kilpailu Pilsner Urquell Master Bartender järjestettiin tänä vuonna Suomessa kolmatta kertaa. Kilpailun Suomen finaali kisattiin eilen illalla 10.6. äskettäin maailman parhaaksi valitussa baarissa, A21:ssä. Voittajaksi selviytyi tiukan taiston jälkeen Teemu Lahti Olutravintola Birgeristä Hämeenlinnasta.

 

Master Bartender -kilpailun tarkoituksena on lisätä ravintolahenkilöstön tietämystä, pitää oluen laatu korkealla ja ennen kaikkea edistää oikeaoppista tarjoilua. Finalistit pääsivät näyttämään taitonsa tuomaristolle oluen laskussa sekä haastatteluissa, joissa testattiin kilpailijoiden oluttietämystä. Tuomaristoon kuuluivat Robert Lobovsky (Business Devolepment Manager Scandinavia) ja Zdenek Bartos (Export Quality

Expert) SABMilleriltä. Lisäksi paikalla olleet median edustajat valitsivat oman suosikkinsa.

 

Tuomariston ja median valinta osui tällä kertaa samaan henkilöön. Teemu Lahti on työskennellyt ravintolassa kolme vuotta, tosin ravintola-ala on tullut hänelle myös verenperintonä, sillä hänen isoäitinsä on toiminut ravintoloitsijana Hämeenlinnassa. "Kilpailu oli erittäin tiukka ja tasainen", Teemu Lahti toteaa finaalista. "Aion tuoda International Master Bartender -tittelin tänä vuonna Suomeen", hän lupaa. Toiseksi kilpailussa sijoittui Leena Komulainen Oulun Oluthuone Leskisestä ja kolmanneksi Tiina Kurvinen Ravintola Rymy-Eetusta Helsingistä.

 

Kisaan osallistui tänä vuonna lähes 70 kilpailijaa ympäri Suomen. Kilpailun järjestäjä, Servaali Oy, joka toimii Pilsner Urquellin maahantuojana, oli erittäin tyytyväinen ravintolatyöntekijöiden intoon lähteä mukaan tavoittelemaan Master Bartender -titteliä. "Tämän vuoden taso oli erittäin kova", kertoo Servaalin tuotepäällikkö Katri Karvonen. "Tulevan kesän aikana kannattaa lähteä käymään Hämeenlinnassa Ravintola Birgerissä nauttimassa todistetusti oikeaoppisesti tarjoiltua Pilsner Urquellia", hän kehoittaa.

 

Pilsner Urquellin ja muiden vaaleiden lagereiden oikeaoppiseen laskuun kuuluu mm. seuraavia elementtejä:

- Lasin tulee olla puhdas ja kylmä, huuhdeltu kylmällä vedellä

- Olut valutetaan lasiin 45 asteen kulmassa

- Olutlasi kruunataan n. tuuman paksuisella vaahtokukalla, joka suojaa olutta väljähtymiseltä

- Oluthanat on tärkeää pestä n. kahden viikon välein

- Olut on parhaimmillaan mahdollisimman tuoreena

 

Kuvia vapaasti toimitukselliseen käyttöön liitteenä.

 

Lisätiedot:

Katri Karvonen

tuotepäällikkö, Servaali Oy

040 5300 948

katri.karvonen(at)servaali.fi