Servaali

- Juhlava kumppani hanhenmaksalle ja jälkiruuille

 

Alkoon marraskuun lopulla tullut Château Dereszla Aszú 5 Puttonyos 2003 osoittaa, että makea Tokaji voi olla myös raikasta ja eleganttia.

Juhla-ateria saa Château Dereszlasta mainion päätöksen.

 

Château Dereszlan Aszú 5 Puttonyos on makea Tokaji-viini Unkarista. Viinin väri on kullansävyinen, monikerroksinen tuoksu on intensiivinen ja saa lasissa avautuessaan koko ajan uusia vivahteita. Tuoksussa erottuu jalohomeisuutta, kuivattuja aprikooseja ja sitrushedelmiä. Makeaa makua piristää raikas hapokkuus. Maku on tuoksun tapaan vivahteikas, mukana on hiven jalohomeisuutta sekä sitrushedelmiä. Jälkimaku on pitkä ja jaloarominen. Viini sopii nautittavaksi nyt tai kellaroitavaksi, sillä se kehittyy suotuisasti vielä useita vuosia. Tämä viini on myös mainio lahjaidea.

 

Tarjoa Château Dereszla Aszú 5 Puttonyos hanhenmaksan, sinihomejuuston tai makeiden jälkiruokien kuten paahtovanukkaan seuralaisena, tai nautiskele sellaisenaan.

 

Legendaariset, jo 1600-luvulla tunnetut Tokaji-viinit ovat peräisin Tokaj-Hegyaljan alueelta Unkarin koillisosista. Tokajin alueella alettiin ensimmäisenä käyttää jalohomeisia rypäleitä viininvalmistuksessa. Jalohome kuivattaa rypäleitä ja tiivistää sen makuja.

 

Château Dereszlan viinit ovat menestyneet kansainvälisissä vertailuissa.

Viime vuonna Château Dereszla Aszu 5 Puttonyos 2003 sai Decanterin World Wine Awards -hopeamitalin.

 

Tärkeä kellarikypsytys

 

Château Dereszla Aszú 5 Puttonyos-viinin rypäleet on korjattu käsin.

Jalohomeisia Aszú-rypäleitä on liotettu käyvässä rypälemehussa 14 tuntia, tämän jälkeen viini on käytetty vielä terästankeissa. Lopullisen luonteensa viini sai viileässä, kosteassa kallioon louhitussa kellarissa, jossa sitä kypsytettiin tammitynnyreissä noin kaksi vuotta. Pullotuksen jälkeen viiniä kypsytetiin vielä vuosi. Puttonyos-merkintä viittaa viinin makeusasteeseen eli siihen, kuinka monta astiallista jalohomeisia rypäleitä viiniin on sekoitettu.

 

Unkarin viinintuotantoa on viime vuosina voimakkaasti kehitetty ulkomaisten sijoittajien varoin. Château Dereszlan taustalta löytyy ranskalainen d¹Aulanin suku, jonka omistamalla yhtiöllä on viinintuotantoa myös Bordeaux¹ssa ja Argentiinassa. Château Dereszlan kellarit ja tuotantotilat uudistettin vuonna 2003, viinit valmistaa László Kalocsain johtama unkarilainen tiimi. Château Dereszla omistaa Tokajin alueella 60 hehtaaria viinitarhoja. 

 

Tuotetiedot:

 

Château Dereszla Aszú 5 Puttonyos Tokaji on vuosikertaa 2003. Se on valmistettu 70-prosenttisesti Furmint- ja 30-prosenttisesti Harslevelü-rypäleistä. Hinta Alkossa (555586) on 0,5 l pullolle 21,90 euroa.

Alkoholipitoisuus on 10 prosenttia ja jäännössokeria 156 grammaa / litra.

 

Lisätietoja ja kuvapyynnöt:

 

Markkinointipäällikkö Tiina Järvikangas, puh. 040 587 3557 tiina.jarvikangas(at)servaali.fi